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食堂管理的措施有哪些?
点击:195 次  发布时间:2021/2/22 16:47:29  
每天标(biao)准化
      定义:采(cai)用(yong)明确的现场管理方(fang)法,规范和维持各种(zhong)现场管理要求,使员工理解自(zi)己的管理职责。
      目(mu)的:将首批(pi)3T实施成(cheng)果(guo)制(zhi)度(du)化、规范化,建立定期激励制(zhi)度(du),全面实施色(se)彩视觉管理法。
      实施(shi)重(zhong)点:透明(ming)度、颜色和视觉管理、看板(ban)管理。
      改进的(de)(de)重点:职责(ze)不清、制(zhi)度不实、执行力低、没有详(xiang)细的(de)(de)制(zhi)度。
 
      经常检查
      定义:创造一个有(you)良好习惯(guan)的工作场所,并持续自(zi)主地实施标准。
      目(mu)的:明确管理,培(pei)养责任感(gan),下(xia)放管理权(quan)力,增强员工自信心。
      实施要点:承(cheng)诺(nuo)要完成,照你看的(de)做,带(dai)头行动,下班前做6T,并且(qie)要负责和准时。
      改(gai)进的重点:为应对检查而建立的系统。
 
      每天都在进步
      定义:管理坚持常(chang)态化(hua)、常(chang)态化(hua)、习惯化(hua)、归化(hua)和真(zhen)实(shi)性(xing),能提高自身(shen)素(su)质和效(xiao)率。
      目标:自我(wo)突破,追求卓越。
      实施(shi)要点:重点、明(ming)确和独(du)特的目标。
      改进的焦点:永远满足(zu)于现状。
 
      顾问管家模(mo)式:
      提供厨(chu)房设备和用餐(can)(can)区,承(cheng)担(dan)食物、水(shui)、电和燃(ran)料(liao)。支付双(shuang)方约定(ding)的固定(ding)服(fu)务(wu)费。委托专业餐(can)(can)饮服(fu)务(wu)人员开展餐(can)(can)饮管理。
 
      整个过程的(de)外包(bao)
      提供厨(chu)房设备和用(yong)餐区,负(fu)责操(cao)(cao)作(zuo)人员的水、电(dian)、燃料(liao)和住宿,用(yong)预(yu)付款(kuan)操(cao)(cao)作(zuo),定期结算。
 
      餐(can)饮服(fu)务
      我们可以定制合适的合作模式来(lai)满足不(bu)同(tong)的需求。
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